કણકી ચોખા ની ઘેંશ(ghesh recipe in gujarati)

Name: કણકી ચોખા ની ઘેંશ(ghesh recipe in gujarati)
Yield: 4 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ ચોખા ની કણકી; 2-3 કપ થોડી ખાટી છાશ; મીઠુ સ્વાદ મુજબ; 8-10 કળી લસણ; 1 ટી.સ્પૂન જીરૂ; 1 ટે.સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર; 2 ટે.ચમચી ઘી

Pragna Mistry @PragnaMistry

#સુપરશેફ4
# દાળ_ચોખા_ની_વાનગીઓ
ઘેંશ એ વિસરાતી વાનગીઓમાંની એક વાનગી છે. ઘેંશ કોદરી અથવા ચોખાની કણકી માંથી બનાવવામાં આવે છે. આજે આપણે ચોખા ની કણકી થી ઘેંશ બનાવીશું..

વધુ વાંચો

કણકી ચોખા ની ઘેંશ(ghesh recipe in gujarati)

Pragna Mistry @PragnaMistry

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનીટ

4 લોકો

1 કપચોખા ની કણકી
2-3 કપથોડી ખાટી છાશ
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
વઘાર માટે
8-10કળી લસણ
1 ટી.સ્પૂનજીરૂ
1ટે.સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
2ટે.ચમચી ઘી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનીટ

1

ચોખાની કણકી ધોઈને મીઠુ ઉમેરી નરમ ભાત બને એ પ્રમાણે કુકરમાં ભાત બનાવી લેવો.
2

લસણ જીરૂ અને લાલ મરચાં ની અધકચરી ચટણી ખાંડી લેવી.
3

રાંધેલા ભાત માં છાશ અને જરૂર મુજબ પાણી અને મીઠુ ઉમેરવું. રવઈ થી વલોવી લેવું. અને થોડું ગરમ કરવું.
4

વઘાર માટે ઘી ગરમ કરવા મૂકવું. ઘી ગરમ થાય એટલે અધકચરી ખાંડેલી લસણ ની ચટણી ઉમેરી 2-4 મિનીટ સરખી સાંતળવી. થોડો વઘાર ઘેંશ માં ઉમેરી સરખું મિક્સ કરવો.
5

સર્વ કરતી વખતે ઉપરથી થોડો વઘાર ઉમેરવો.
વઘાર કરેલી લસણ ની ચટણી થી ઘેંશ માં એક અલગ જ સરસ સ્વાદ આવે છે..