सबसे पहले पनीर को कट कर लें बीच से इसे कट करें कि बीच में भर सकें. भरने के लिए काजू ४-६/बादाम ४-५ को बारीक पीसकर उसमें नमक स्वादानुसार मिर्ची पाउडर मिला दें पनीर में भर लें कॉर्न फ्लोर का घोल बना लें उसमें पनीर डीप करके तेल में तल्ले लाइट ब्राउन होने तक

ग्रेवी के लिए प्याज, टमाटर कट कर लें. कड़ाई में थोड़ा सा तेल डाल कर प्याज़ टमाटर को नरम होने तक पकाएं उसका पेस्ट बना लें काजू को दूध में डाल कर पीस लें उसमें मलाई भी मिला दें

एक कड़ाई में तेल गर्म करें उसमें जीरा डाल दें प्याज़ टमाटर का पेस्ट डालें २-३ तक भून लें उसमें नमक स्वादानुसार, मिर्ची पाउडर, धनियां पाउडर, हल्दी पाउडर डाल दें २ मिनट तक भून लें उसमें काजू दूध का पेस्ट डालें अच्छे से मिला दें

आवश्यकता अनुसार पानी डालें चीनी डाल कर मिला लें १ उबाल आने दें पनीर डाल कर मिला लें ३-४ मिनट तक पकाएं बन कर तैयार हो गया पनीर पसंदा इसे रोटी पराठे नान चावल किसी भी चीज़ के साथ सर्व करें