એક બાઉલ માં બધી સામગ્રી લઇ પાણી થી લોટ બાંધી લો.

ત્યાર બાદ ૧૦ મિનિટ રેસ્ટ આપી, દસ્તા વડે ટ્ટિપો.

ત્યાર બાદ વણી લઇ કટ કરી ગરમ તેલ માં તળી લો.

ફરસી પૂરી :

એક બાઉલ માં બધી સામગ્રી લઇ થોડા ગરમ પાણી થી લોટ બાંધી લો.

૧૫ મિનિટ રેસ્ટ આપી વણી લો.
ત્યાર બાદ તેના પર ચોખા ના લોટ માં ઘી નાખી મિક્સ કરી વનેલી રોટી પર લગાવો.

તેને રોલ કરી કટ કરી લો.

થોડું પ્રેસ કરી તળી લો

ત્યાર બાદ મસાલો છા સર્વ કરો.

મોહનથાળ :

એક બાઉલ માં લોટ લઈ તેમાં ૩ ચમચી ગરમ ઘી અને ગરમ દૂધ નાખી મિક્સ કરો.

ત્યાર બાદ ચાળી લો.

પેન માં ઘી લઈ ગરમ થાય એટલે તેમાં લોટ નાખો ૭-૮ મિનિટ પછી તેમાં ગરમ દૂધ નાખી દો અને હલાવતા રહો.

બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર હલાવતા રહો.
ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દો.

બીજી બાજુ ચાસણી બનાવવા મૂકો.
ખાંડ નાખી તેમાં પાણી નાખો અને ૧ ચમચી જેટલું દૂધ નાખો.

એક તાર ની ચાસણી બનાવો.

બાદ માં ચાસણી સેકેલા લોટ માં નાખી દો અને તેમાં એલચી પાવડર, ડ્રાય ફ્રુટ નાખી મિક્સ કરી પ્લેટ માં લઈ લો.

ઠંડુ થાય એટલે કાપા કરી સર્વે કરો.

જીરા પૂરી :

એક બાઉલ માં રવો, મેંદો, નમક, જીરું, ૨ ચમચી તેલ, મરી પાવડર લઈ થોડા ગરમ પાણી થી લોટ બાંધો.

ત્યાર બાદ લુઆ કરી વણી લો.

બાદ તેલ માં તળી સર્વ કરો.

સેવ :

એક બાઉલ માં બધી સામગ્રી લઈ તેમાં ૨ ચમચી તેલ નાખી પાણી થી લોટ બાંધો(થોડો ઢીલો લોટ રાખવો)

ત્યાર બાદ સંચા માં ભરી ગરમ તેલ માં સેવ પડો.