સૌપ્રથમ બટાકા તથા ચણા ને બાફી ને મેશ કરી લેવા હવે એક ખાંડણીમાં લસણ,જીરું તથા લાલ મરચું નહીં બરાબર વાટી લેવું. હવે મેશ કરેલા બટાકા તથા ચણામાં એક ચમચી આ લસણની પેસ્ટ એક ચમચી સંચળ તથા સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લેવું.

હવે કોથમીર મરચા ફુદીનો તથા ત્રણ થી ચાર લસણ બરાબર વાટી તેમાં ઠંડુ પાણી ઉમેરી લેવું. દસ મિનિટ સુધી બરાબર હલાવી લેવું પછી તેને ગાળી લેવું તૈયાર છે ફુદીનાનું પાણી. તમારા ટેસ્ટ હિસાબથી મસાલાની વધઘટ કરી શકો છો.

હવે ખજુર આંબોળિયા તથા ગોળ ને બાફીને ક્રશ કરી લેવા તથા એક ગ્લાસ ફુદીનાના પાણીમાં પોતાના ટેસ્ન હિસાબથી આ પેસ્ટ ઉમેરીને હલાવી લેવું તૈયાર છે મીઠુ પાણી. આજથી તે તૈયાર કરેલી ૧ ચમચી જેટલી લસણની પેસ્ટ,૧ ગ્લાસ ફુદીનાના પાણી ઉમેરીને બરાબર હલાવી લેવું તૈયાર છે લસણનું પાણી. (આ રેસિપીમાં તમારે જરૂર ન હિસાબથી મસાલા તથા પાણી ની કવોન્ટીટી ચેન્જ કરી શકો છો)