ময়দায় সাদা তেল ময়াম দিয়ে নুন আর চিনি দিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে মেখে একটা ডো বানিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।

১৫ মিনিট পর ডো থেকে ছোটো ছোটো লেচি কেটে লুচি বানিয়ে নিন।

কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তেল গরম হলে একটা একটা করে লুচি দিয়ে ফুলে উঠলে উল্টে পাল্টে ভেজে নামিয়ে নিন।

তারপর পছন্দ মতো রেসিপির সঙ্গে পরিবেশন করুন।