En primer lugar, partimos la cebolla en tiras y la ponemos a caramelizar (es lo que más se tarda) con una cucharada de aceite de oliva, a fuego lento, una media hora aprox.

Mientras, hacemos la carne, echamos las otras cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos el pollo, echamos sal y pimieta y dejamos cocinar, cuando casí esté, añadimos el cava y dejamos que se consuma todo.

Cuando esté la cebolla la unimos al pollo junto con dos cucharadas de salsa de tomate, envolvemos todo bien y reservamos.

Hacemos una besamel (en mi recetario) y montamos la lasaña.

1 capa de besamel, capa de canelones o lasaña, capa de besamel, capa de carne y capa canelones y así hasta terminar con capa de canelones, besamel y queso para gratinar.

Gratinar con horno precalentado 200º hasta que se gratine.