એક પેનમાં ઘી મૂકી કોપરાનું છીણ નાખી બે મિનીટ ધીમા તાપે સાંતળો પછી તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને કલકત્તી પાનનો મિશ્રણ નાખી એક મિનિટ માટે સતત હલાવવું પાંચ મિનિટ ઠંડુ થવા દેવું

હવે એક બાઉલમાં સ્ટફિંગ ની બધી સામગ્રી ભેગી કરી તેના નાના બોલ વાળવા પછી પાનના મિશ્રણમાંથી ગોળા વાળી થેપલી કરીને સ્ટફિંગ ના બોલ વચ્ચે મૂકી પેક કરી ફરી બોલ વાળી પ્લેટ માં મૂકી સર્વ કરવા