आलू दम बिरयानी (aloo dum biryani recipe in Hindi)

Name: आलू दम बिरयानी (aloo dum biryani recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम आलू; 200 ग्राम चावल; 50-60 ग्राम दही; 1 शिमला मिर्च; 1 बड़ा प्याज; 1 बरा टमाटर; 4 छोटी इलायची; 1 बड़ा इलायची; 2 इंच इलायची; 4 लौंग; 100 ग्राम सरसों तेल; 2 चम्मच घी; 1 चम्मच जीरा; 2-4 तेजपत्ता; 10 काली मिर्च; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच मिर्ची पाउडर; 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 2 इंच अदरक; 10-12 लहसुन की कलियां; 1 चम्मच गरम मसाला; 1 चम्मच बिरयानी मसाला; 2 नींबू छोटी; स्वाद अनुसार नमक

Preeti Thakur @cook_20642529

Muzaffarpur

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आलू दम बिरयानी कुकर में जल्दी से बन जाती है खाना बहुत स्वादिष्ट लगता है

आलू दम बिरयानी (aloo dum biryani recipe in Hindi)

Preeti Thakur @cook_20642529

Muzaffarpur

सामग्री

1घटा़ 15 मिनट

250 ग्रामआलू
200 ग्रामचावल
50-60 ग्रामदही
1शिमला मिर्च
1बड़ा प्याज
1बरा टमाटर
4छोटी इलायची
1बड़ा इलायची
2 इंचइलायची
4लौंग
100 ग्रामसरसों तेल
2 चम्मचघी
1 चम्मचजीरा
2-4तेजपत्ता
10काली मिर्च
1 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचमिर्ची पाउडर
1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
2 इंचअदरक
10-12लहसुन की कलियां
1 चम्मचगरम मसाला
1 चम्मचबिरयानी मसाला
2नींबू छोटी
स्वाद अनुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1घटा़ 15 मिनट

1

सबसे पहले आलू को एक सीटी लगाकर निकाल लें फिर एक बर्तन में सारी सब्जियां डालकर दही मिलाकर आधा घंटे के लिए फ्रिज में रख दे
2

फिर आधे घंटे बाद फ्रिज से निकालकर कड़ाही को गर्म करें फिर तेल डाल कर जीरा मिर्ची डालकर घूम ले फिर मीडियम आंच पर 25 मिनट पकाएं
3

कुकर में चावल एक इलायची दोलौंग एक चम्मच नमक पानी डालकर एक सिटी लगाएं फिर कुकर को ठंडा होने दें अच्छी तरह फिर कुकर में नीचे सब्जी एक्लेयर लगाएं फिर दूसरी में चावल तीसरी में सब्जी फिर चौथी में चावल 2 लेयर चावल लगाए।
4

फिर कुकर का सिटी निकाल दे अल्लो गैस पर 15 मिनट तक पकाएं टमाटर प्याज़ नींबू के साथ सर्व करें