Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε, και τα βάζουμε σε μικρό ταψάκι. Ανακατεύουμε με τον χυμό ντομάτας, και τον μαϊντανό. Απλώνουμε από πάνω το τυρί μοτσαρέλα. Ρίχνουμε και το πιπέρι.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Αν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω και τυρί κεφαλοτύρι και φρεσκοκομμένο μαϊντανό.