मेथी थेपला (methi thepla recipe in hindi)

Name: मेथी थेपला (methi thepla recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मेथी के पत्ते; 2 कप गेहूं का आटा; 1/4 कप बेसन; 1/2 कप दही; स्वाद अनुसार नमक; 1/4 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 टी स्पून हल्दी; 2 हरी मिर्च बारीक कटी; 1/2 टीस्पून अदरक कद्दूकस; 1/4 टीस्पून अजवाइन; 1 टेबलस्पून सरसों का तेल; आवश्यकतानुसार तेल या घी सेकने के लिए

Meenakshi Bansal @Meenu19688

Bulandshahr

#GA4
#week20 यह खाने में बहुत ही सॉफ्ट होते हैं और बहुत ही पौष्टिक होती हैं इनको हम तीन-चार दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं कहीं बाहर जाने पर हमें नहीं ले जा सकते हैं क्योंकि यह तीन-चार दिन तक खराब नहीं होते और यह ठंडे भी बहुत अच्छे लगते हैं

मेथी थेपला (methi thepla recipe in hindi)

Meenakshi Bansal @Meenu19688

Bulandshahr

सामग्री

1 कपमेथी के पत्ते
2 कपगेहूं का आटा
1/4 कपबेसन
1/2 कपदही
स्वाद अनुसारनमक
1/4 टेबलस्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पूनहल्दी
2हरी मिर्च बारीक कटी
1/2 टीस्पूनअदरक कद्दूकस
1/4 टीस्पूनअजवाइन
1 टेबलस्पूनसरसों का तेल
आवश्यकतानुसार तेल या घी सेकने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

मेथी के पत्तों को साफ कर ले और उन्हे बारीक-बारीक काट लें। बारीक बारीक काटकर उसे नमक के पानी में अच्छे से धो लें जिससे कड़वाहट निकल जाए आटा व बेसन लेकर उसने सभी मसाले मिला ले और उसमें मेथी व दही डाल दे
2

पहले सारे मिश्रण को बिना पानी के हाथ से मिलाएं फिर हल्का सा गुनगुना पानी लेकर एक सॉफ्ट डोतैयार कर ले ऊपर से हल्का सा तेल लगा कर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें दही व बेसन को मिलाने से थेपले बहुत ही सॉफ्ट बनते हैं
3

छोटी-छोटी लोई तोड ले हल्का सा आटा लगाकर उसी पतला बेल लें तवे को गर्म करें और उस पर थेपले को डाल दें हल्का सा पकजाने पर उसे पलट दें
4

तेल लगा कर उसी दोनों तरफ से हल्के हाथ से सुनहरा करके शेक ले। थेपले को अचार व दही के साथ सर्व करें