ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் பட்டர் உருக்கவும். அதுல பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் மற்றும் மிளகு போட்டு கிளறவும். நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பெரிய வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும். வதங்கியபின் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி போட்டு நன்கு வதக்கவும். இதுல ஒரு தக்காளி நறுக்கி போட்டு நன்கு வதக்கவும். வதங்கிய பின் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் போட்டு நன்கு கலந்து கொள்ளவும். 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேகவிடவும். வெந்த பின் அடுப்பை அனைத்து விட்டு ஆற வைக்கவும். ஆறிய பின்பு ஜாரில் போட்டு நன்கு அரைத்து எடுக்கவும்.

அதே கடாயில் மீதி இருக்கிற பட்டர் போட்டு உருக்கிய பின் மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும். இப்போ அதுல கழுவிய சிக்கன் பீஸ் போட்டு நன்கு கலந்து விட்ட பின் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேகவிடவும்.