கறி தயார்.
ஒரு பாத்திரத்தை சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும்.
எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​வெந்தயம், கடுகு, கருப்பு மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

மூல சுவை மறைந்து போகும் வரை மசாலா கலவையை வறுக்கவும். 500 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்கவும். மசாலா என் தண்ணீரை 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து மீன் துண்டுகள் மற்றும் புளி சாறு சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்

பின்னர் வெண்டைகாய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் அதிக தீயில் சமைக்கவும். கடைசியாக அடர்த்தியான தேங்காய் பால் ஊற்றி கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்கவும்