ஆப்ரிக்காட் பழத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் 2 மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பின் நன்கு ஊறியதும் அதை படத்தில் காட்டியவாறு பிரித்து விடவும் உள்ளே இருக்கும் பல்ப் தெரியுமாறு இரண்டாக விரிக்கவும் அப்போது தான் நன்கு மசிந்து வரும்

பின் ஒரு நான்ஸ்டிக் பேனில் நெய் விட்டு சூடானதும் முந்திரி பாதாம் பிஸ்தா பருப்பை சேர்த்து வறுத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும்

பின் அதே பேனில் ஆப்ரிக்காட் பழத்தை ஊறவைத்த தண்ணீரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும் பின் கொதிக்கும் போது ஆப்ரிக்காட் பழத்தை சேர்த்து சர்க்கரை சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து கிளறவும்

ஆப்ரிக்காட் பழம் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை மூன்றும் சேர்ந்து நன்கு திக்காகி சாஸ் பதத்தில் வரும் போது அடுப்பை மெல்லிய தீயில் வைத்து தொடர்ந்து 20 நிமிடங்கள் வரை கிளறவும்

ஒரு அளவிற்கு மசிந்து வரும் போது மத்தால் அவ்வப்போது நன்கு மசித்து கொண்டே இருக்கவும் அப்போது தான் அந்த பழத்தின் பல்ப் நன்கு கிடைக்கும்

பின் 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் விட்டு தொடர்ந்து கிளறவும் எந்த விதமான கலரும் தேவையில்லை பழம் சர்க்கரை உடன் சேர்ந்து வெந்து மசிந்து வர வர இயற்கையாகவே நல்ல ஆரஞ்சு நிறத்தை கொடுத்து பார்க்கவே நன்றாக இருக்கும்

இந்த பதம் வந்ததும் லெமன் சாறு விட்டு தொடர்ந்து கிளறவும்

பின் வறுத்த முந்திரி பாதாம் பிஸ்தா பருப்பை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் போது இறக்கி ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் நன்கு ஒருமுறை கிளறி பரிமாறும் கப்பில் மாற்றி மேலே மலாய் க்ரீம் அல்லது மில்க்மெயின்ட் ஐ ஊற்றி சிறிது நட்ஸ் தூவி சூடாகவோ அல்லது குளிரவிட்டோ பரிமாறவும்

சுவையான ஹைதராபாத் ஸ்பெஷல் டெசர்ட் ரெடி