拌勻蛋、牛奶、香草精至大碗中。
加入過篩麵粉、細白糖拌勻。

再將粉漿過篩一次至玻璃容器。
（會得到3杯左右的鬆餅粉漿，可以放冰箱備用一個禮拜。）

平底鍋中熱少許奶油直到融化，倒入適量粉漿，中火將兩面煎至稍微焦黃。
食用前淋上蜂蜜即可。