ગેસ પર પેન મૂકી તેમાં એક ચમચી ઘી નાખો ઘી ગરમ થઇ ગયા પછી તેમાં બાફેલા બટાકા ની ઊભી ચીરી કરી તેમાં કેપ્સિકમ, ગાજર ની છીણ, કોબીજ ની છીણ નાખી તેમાં પિત્ઝા સોસ નાખી છોડી વાર હલાવતા રહેવું પેન નું ઢાંકણ ઢાંકી બે મિનિટ ચડવા દેવું

રોટલી ની વચ્ચે પૂરણ મૂકી ચારેબાજુ થી ચોરસ વારી લેવું

ગેસ પર પેન મૂકી તેમાં ઘી મૂકી તેમાં પરોઠા શેકી લેવા બંને બાજુ બદામી રંગ ના થાય ત્યાં સુધી શેકી લેવા