Picar en cubitos pequeños cebolla y morrón, colocar en aceite caliente y dejar cocinar. Agregar la zanahoria rallada y la carne que tengan. Salar y condimentar a gusto... A medida que necesitaba agregué caldo para que queden jugosas. Puse la papa cortada en cubitos y revolvia mientras se cocinaba

Dejé enfriar y arme las empanadas, antes de cerrarla agregaba un pedacito de queso a cada una.. la receta de la masa ya la publique, ahora que tengo balanza hago bollitos de 30 g cada uno y de 1 kg de harina me salen 52 tapitas.