Serabi kuah santan🤤

Name: Serabi kuah santan🤤
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN BIANG :; 2 sdm tepung terigu protein sedang; 1 sdm ragi instan (fermipan); 100 ml air pandan hangat (terbuat dari 200 ml air dan; 4 lembar daun pandan dan direbus lalu saring)ambil airnya 100 ml; Campur semua bahan biang,aduk rata dan diamkan selama 15 menit; Sisihkan digelas takar; BAHAN ADONAN :; 400 gr tepung beras(rose brand); 800 ml santan(400 kental+400 encer); 50 gr gula pasir(cairkan dengan sedikit air sampai larut); 2 lembar daun pandan (dibagi 2); 2 butir telur ayam; 1/2 sdt garam halus; 1/4 sdt perasa vanilla/vanilli bubuk; BAHAN KUAH :; 300 ml santan; 150 gr gula pasir; 350 gr gula merah(sisir); 200 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt perasa vanilla/vanilli bubuk; 2 lembar daun pandan (dibagi 2)

Friska Novitri @ikafriska

Bukittinggi

Ini serabi enak banget.. lembuttttt bgt serabinya🤤🤤

Lebih banyak

Serabi kuah santan🤤

Friska Novitri @ikafriska

Bukittinggi

Ini serabi enak banget.. lembuttttt bgt serabinya🤤🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN BIANG :
2 sdmtepung terigu protein sedang
1 sdmragi instan (fermipan)
100 mlair pandan hangat (terbuat dari 200 ml air dan
4 lembardaun pandan dan direbus lalu saring)ambil airnya 100 ml
Campur semua bahan biang,aduk rata dan diamkan selama 15 menit
Sisihkan digelas takar
BAHAN ADONAN :
400 grtepung beras(rose brand)
800 mlsantan(400 kental+400 encer)
50 grgula pasir(cairkan dengan sedikit air sampai larut)
2 lembardaun pandan (dibagi 2)
2 butirtelur ayam
1/2 sdtgaram halus
1/4 sdtperasa vanilla/vanilli bubuk
BAHAN KUAH :
300 mlsantan
150 grgula pasir
350 grgula merah(sisir)
200 mlair
1/2 sdtgaram
1/2 sdtperasa vanilla/vanilli bubuk
2 lembardaun pandan (dibagi 2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk bahan biang ambil air rebusan pandan tadi menjadi 100 ml lalu campurkan semua bahan biang tadi dan aduk rata ya.. lalu diamkan 15 menit hingga berbusa
2

Untuk adonan! Tepung beras dan telur ayam diaduk dan dituangi 400 ml santan + larutan gula pasir sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3
4

Lalu tambahkan bahan biang,aduk hingga rata. Lalu tambahkan sisa santan 400 ml dan aduk kembali hingga rata dan tidak ada yg menggumpal. Lalu masukkan daun pandan, garam halus dan vanili. Aduk rata. Dan diamkan selama 45 menit (ditutup)
5

Setelah 45 menit. Panaskan teflon,setelah panas tuang adonan serabi,biarkan keluar pori pori kemudian tutup dan panggang hingga matang menggunakan api kecil. Lakukan hal ini ke semua adonan yaa. *Lupa fotokan adonan yg didalam cetakan dan yg sudah masak didalam cetakan🤭*
6

UNTUK BAHAN KUAH: masukkan semua bahan jadi satu,aduk* sampai gula larut dan mendidih. Icip rasa ya.. jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir atau gula merah yaa. *lupa juga fotokan pembuatan bahan kuah🤭*
7

Setelah serabi masak.. siram deh dengan kuah santannya..