સૌ પ્રથમ બટેટા ધોઈ ને સમારી લો.

એક પ્લેટ માં ચણા નો લોટ,માંડવી નો ભુક્કો,લાલ મરચું,હળદર,ધાણાજીરું,મીઠું,લીંબુ નો રસ,ખાંડ,ગરમ મસાલો આ બધું લઈ મસાલો મિક્સ કરી લો.

૪-૫ સિટી કરી ને ગેસ બંધ કરી દો.ઉપર કોથમીર ભભરાવી દો.ગરમ ગરમ શાક રોટલી,પરાઠા, થેપલા,પૂરી બધા સાથે સર્વ કરી શકો છો....