अब सभी मेवा को एक एक करके कढ़ाई में धीमी आँच पर भूने। जैसा कि आपको नीचे दी गई है फोटो में दिख रहा है।

अब कढ़ाई में पीसे हुए चावल और मेवा को धीमी आँच पर पकाएं। जैसा कि आपको नीचे दी गई है फोटो में दिख रहा है।

अब फिरनी में चीनी, इलायची ड और केसर को 2 चम्मच दूध में भिगो कर डालें। अब 5 मिनट पकाये। जब लगने लगे कि फिरनी थोड़ी सी गाढ़ी हो गई। तब गैस को बंद कर दें। अगर आप सर्दी में बना रहे है तो गर्म परोसें। अगर आप गर्मी के मौसम में बना रहे तो फिरनी को आधा घंटा फ्रीज में रखकर परोसें। लिजिए बहुत स्वादिष्ट फिरनी बनकर तैयार है।