पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi Chole Bhature Recipe In Hindi)

Nita Agrawal
Nita Agrawal @nita1970
Rajasthan

#GA4 #Week1 #punjabi
पंजाब का बहुत ही फेमस छोला भटूरा होता है इसको आज हमने मिर्च का अचार सलाद और लस्सी के साथ पेश किया है

पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi Chole Bhature Recipe In Hindi)

#GA4 #Week1 #punjabi
पंजाब का बहुत ही फेमस छोला भटूरा होता है इसको आज हमने मिर्च का अचार सलाद और लस्सी के साथ पेश किया है

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सामग्री

30 मिनट
लोग
  1. 200 ग्रामकाबुली चने छोले के लिए
  2. स्वादानुसार नमक
  3. 1/2 चम्मच हल्दी
  4. 1 चम्मच गरम मसाला
  5. 3बडे टमाटर
  6. 2बड़े प्याज
  7. 45हरी मिर्च
  8. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  9. 6लहसुन की कलियां
  10. 2 बड़े कपभटूरे के लिए मैदा
  11. स्वादानुसार नमक
  12. 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
  13. 2 चम्मच दही
  14. आवश्यकतानुसार तलने के लिए ऑयल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    प्याज हरी मिर्च अदरक और लहसुन को दरदरा पीस लेंगे और टमाटर का महीन पेस्ट बना लेंगे

  2. 2

    कुकर में काबुली चने उबलने को रखेंगे उसमें एक पोटली में चाय की पत्ती बांध के रख देंगे तेजपत्ता काली लौंग और बड़ी इलायची भी साथ में रख देंगे थोड़ा सा पानी डाल देंगे कुकर में और उबालने रख देंगे

  3. 3

    एक बर्तन में मैदा लेंगे उसमें नमक, बेकिंग पाउडर,और दही डालकर उसका डो तैयार कर लेंगे और 2 घंटे के लिए उसको ढक कर रख देंगे

  4. 4

    चने उबल जाएंगे तो उसका पानी अलग कर लेंगे

  5. 5

    एक पैन में घी डालकर जीरा डालेंगे और प्याज़ वाला पेस्ट भूनेंगे फिर उसमें सभी मसाले डालकर टमाटर वाला पेस्ट डालकर भूनेंगे घी छोड़ने तक चालाएगे

  6. 6

    जब मसाला भून जाएगा तो उसमें चने डाल देंगे फिर पानी डाल देंगे और गाढ़ा होने तक चलाएंगे

  7. 7

    अब दो तैयार हैं हम भटूरा बेलेगे

  8. 8

    एक कढ़ाई में ऑयल डालकर भटूरे की रोटी डालेंगे और उसको तल लेगे हमारा छोला भटूरा तैयार है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Nita Agrawal
Nita Agrawal @nita1970
पर
Rajasthan
जैसे कोई भी चीज भगवान को भोग लगाते हैं तो वह बहुत ही स्वादिष्ट हो जाती है इसी प्रकार अगर खाना बहुत प्यार से बनाया जाए और दिल से बनाया जाए तो अपने आप ही वह स्वादिष्ट हो जाएगा🥗🥘
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