பட்டை, கிராம்பு, கறுப்பு ஏலக்காய், ஜாதிபத்ரி, டீத்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு துணியில் பொட்டலமாகக் கட்டி ஊறவைத்த சன்னாவுடன் சேர்த்து ஒன்றரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

வறுத்துப் பொடிக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து வெறும் கடாயில் வறுத்துப் பொடிக்கவும்.

இரண்டு தக்காளி, ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை நறுக்கி விழுதாக அரைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் சேர்த்து, சீரகம் பொரிந்ததும் அரைத்த தக்காளி, வெங்காயம் விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் மஞ்சள் பொடி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் பொடித்த மசாலா பொடி, மிளகாய் பொடி சேர்த்து வதக்கவும்.

வேக வைத்த சன்னா, உப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும்.

கொதித்ததும் கரம் மசாலா சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.