先將五花肉加鹽巴與白胡椒粉及米酒稍微醃製一下約30分鐘

平底鍋不加油直接整條下去煎，煎至約7分熟後取出，用料理剪刀剪約1公分條狀，在放入平底鍋內加熱至全熟，可以依照個人口味看需求煎至焦乾一些，可以少點有膩感，因為煎之前已經有調味了，所以過程中不需要再加調味料，本次在第二次下鍋有加一些蒜香鹽增加一些氣味。