آرد گندم را دو بار الک کرده روی حرارت ملایم می گذاریم و شروع به تفت دادن میکنیم تا بوی خامی آن گرفته شود حدود یک ساعت.

سپس آرد برنج را به آن اضافه میکنیم. و حدو یک رب تفت میدهیم.

روغن را آب کرده به آرد اضافه میکنیم. پودر قند را الک کرده به مواد اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم تا پودر قند در همه جای مواد یکسان پخش شود.

در آخر پودر هل و زنجبیل را اضافه میکنیم و مقداری تفت میدهیم و زیر گاز را خاموش میکنیم.

کاغذ روغنی را کف ظرفی می اندازیم مواد را در آن پهن میکنیم و با قاشق یکدست و صاف میکنیم.

پودر پسته را روی آن میپاچیم. در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم. با چاقو آن را برش میدهیم. نوش جان