آب ولرم و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنین توی لیوان روشو بپوشونین تا ۱۰ دقیقه خمیر مایه تون عمل بیاد ،تو این فاصله آرد رو الک کنین و نمک و شیرخشک رو بهش اضافه کنین.

کره رو کم کم به خورد خمیر بدین تا خمیرتون لطیف و براق بشه (اگر خمیر رو با دستکش ورز بدین راحت تره و زودتر از دست جدا میشه و مجبور نیستین آرد زیاد اضافه کنین که کیفیت خمیر بیاد پایین)

بعد از حدود ۱۰ دقیقه ورز دادن خمیر با کف دست اونو بذارین توی ظرف روشو سلفون بکشید و بپیچید توی ملافه و کنار بذارید ، ۲ ساعت استراحت بدین ، بعد از این مدت پف خمیر رو بگیرید با مشت و دوباره به ظرف منتقل کنین و باز سلفون بپیچید و داخل یخچال بذارین ،

برای ۱۰ ساعت استراحت کنه ، بعد بیارینش بیرون و باز پف خمیر رو بگیرین، روی سطح کارتون آرد بپاشین ،خمیر رو به ۶ قسمت تقسیم کنین و هر قسمت رو چونه بگیرین اصطلاحا و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین منتقل کنین

روی نونا رو دوباره یه دستمال من دار بکشین و دو ساعت دیگه بهش استراحت بدین و بعد از این استراحت آخری با زرده تخم مرغ و ۲ قاشق شیر رومال کنین و کنجد بپاشین و داخل فر از قبل گرم شده قرار بدین با حرارت ۲۲۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه و بعد گریل رو روشن کنین تا روش طلایی بشه.