Γιουβαρλάκια σούπα με πατάτες και ρύζι στη χύτρα

Name: Γιουβαρλάκια σούπα με πατάτες και ρύζι στη χύτρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 g κιμά μοσχαρίσιο; 1 κρεμμύδι στο multi; 1 καρότο στο multi; 1 ασπράδι αυγού; 1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ; 1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά τριμμένη; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; 4 πατάτες σε κύβους; 1 (1/2 κουταλιά) φυτίνη; 1200 ml βραστό νερό; 1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι; Χυμό από 1 λεμόνι; 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη κορν φλάουρ

ευα @eva_di

Γλυφάδα

#2020 #χύτρα #Κυριακή Τα πιο γευστικά γιουβαρλάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

Δες περισσότερα

Γιουβαρλάκια σούπα με πατάτες και ρύζι στη χύτρα

ευα @eva_di

Γλυφάδα

#2020 #χύτρα #Κυριακή Τα πιο γευστικά γιουβαρλάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

Υλικά

Για την ζύμη του κιμά:
500 gκιμά μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι στο multi
1καρότο στο multi
1ασπράδι αυγού
1 φλυτζανάκι του καφέρύζι γλασέ
1 κουταλιά της σούπαςφρυγανιά τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Επιπλέον:
4πατάτες σε κύβους
1 (1/2 κουταλιά)φυτίνη
1200 mlβραστό νερό
1 φλυτζανάκι του καφέρύζι
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας γεμάτη κορν φλάουρ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μέσα σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για την ζύμη και ζυμώνουμε. Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια στο μέγεθος που θέλουμε.
2

Κόβουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και τις αλατοπιπερώνουμε.
3

Βάζουμε την φυτίνη στην χύτρα να λιώσει, όχι να κάψει, και κουνάμε την χύτρα για να πάρουν χρώμα τα γιουβαρλάκια γύρω γύρω.
4

Ρίχνουμε το νερό, τις πατάτες και το ρύζι και κλείνουμε την χύτρα. Όταν ανέβει η βαλβίδα χαμηλώνουμε στο 6 και ψήνουμε για 10 λεπτά.
5

Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο λεμόνι, ανοίγουμε την χύτρα και το προσθέτουμε. Βράζουμε για 3-4 λεπτά ακόμα κουνόντας την χύτρα (δεν ανακατεύουμε για να μην λιώσει το φαί μας) μέχρι να χυλώσει το ζουμί και σερβίρουμε με φέτα και φρέσκο ψωμάκι!!!