அடுப்பில் ஒரு நான்ஸ்டிக் கடாய் வைத்து அவற்றில் ஒரு லிட்டர் பால் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடுங்கள்

பால் நன்கு கொதித்த உடன் அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து ஒரு கரண்டியை பயன்படுத்தி பாலாடை படாதவாறு நன்றாக கிளறி கொண்டே இருக்க வேண்டும்

பாலானது பால்கோவா பதத்திற்கு வரும் அளவிற்கு கிளறிக்கொண்டே இருக்கவேண்டும்

ஹாய் கோவா பதத்திற்கு வந்த பின் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சிறு சிறு துண்டுகளாக உதிர்த்து விட்டு 15 நிமிடங்கள் ஈரப்பதம் இல்லாதவாறு நன்றாகக் காயவிடுங்கள்

இன் மிக்சி ஜாரில் காய வைத்த பால் துண்டுகளை சேர்த்து அதனுடன் 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக பவுடர் போல் அரைத்து எடுத்தால் பால் பவுடர் தயார்.