અડદની દાળ ને ધોઈ ને ૪-૫ કલાક પલાળી રાખવી.

પાણી નિતારી ને દાળ મિક્ષર મા વાટી લેવી.. બને તો દાળ વાટવામા પાણી નાખવું નહીં.. પછી તેને ખુબ ફેંટો જયાં સુધી વાટ હલકો ન લાગે.. દાળ નો કલર પણ સફેદ થઈ જશે..

હવે તેમાં ડુંગળી, મરી, મીઠું ને લીંબડો નાખી મિક્ષ કરી ને હાથ પાણીમાં બોળીને આંગળી પર વાટ લઈને ગોળ આકાર આપવો. બીજા હાથ ની આંગળી થી વાટ મા વચ્ચે કાણું કરી તેલ મા બદામી તળી લેવા.. વરસાદ મા ગરમ સાંભાર ને નારિયેળ ની ચટણી સાથે માણો મેંદુ વડા 😊