સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં ઘઉં નો લોટ લેવો પછી તેમાં ચણા નો લોટ એડ કરવો પછી તેમાં મીઠું જીરું અજમો અને તલ નાખવા પછી લાલ મરચું થોડું લેવું હળદર લેવી ધાણા જીરું નો મસાલો લેવો લોટ માં થોડું તેલ નાખવું બધું બરોબર મિક્સ કરવું પછી તેમાં આદુ લસણ લીલો મસાલો અને લીલા મરચા ની પેસ્ટ મિક્સ કરવી બધું મિક્સ થઈ જાય એટલે કસૂરી મેથી એડ કરવી પછી લોટ બાંધવો ભાખરી નો જેવો કઠણ પછી નાના લુવા કરવા અને પૂરી વણવી એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરવું એમાં પૂરી તળવી ગરમ ગરમ પૂરી ચા સાથે લેવી