સૌ પ્રથમ પસ્તા સોસ બનાવો તેના માટે એક પેન માં ટામેટા, કેપ્સીકમ, લસણ, મરી પાઉડર અને મીઠું નાખી ને પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી સોતે કરી લો. પછી એને કૃશ કરી લો. રેડ પાસ્તા સોસ તૈયાર છે

હવે વ્હાઇટ સોસ બનાવી લઈએ એક પેનમાં બટર લો tema લસણ પેસ્ટ, મરી પાઉડર, કાંદા, કોર્ન નાખી તેમાં મીઠું નાખી લેવું એ ચઢી જશે એટલે મેંદો નાખી શેકી લો તેમાં હુંફાળું દૂધ નાખી સતત હલાવતા રહો, દહીં ના ચક્કા માં પનીર નાખી મરી પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી લો, પાલક બ્લાન્ચ કરી ને ચપ્પુ થી કાપી લો અને સોસ na મિશ્રણ માં આ બધુ ઉમેરી દો.

હવે ઓવન ને 450° f પ્રિહીટ કરી લો અને ઝુકીની નિ પાતળી સ્લાઇસ કરી લો. હવે એક બેકિંગ ટ્રે માં નીચે રેડ પાસ્તા sos લગાવી લો. એના પર એક લેયર ઝુકીની ની સ્લાઇસ થી બનાવો તેના પર વ્હાઇટ સોસ ની લેયર પછી હેલેપીનો ગોઠવી લો. આવી બે લેયર થશે.

છેલ્લે એના પર પાલક ના પત્તા ને ગોઠવી લો તેના પર હેલેપીનો મૂકી ચીઝ ની છીણ નાખી થોડી પારમેઝાન ચીઝ નાખી 25-30 મિનિટ માટે 470° f પર ઓવન માં બેક કરી લો. તેને microwave માં પણ કરી શકાય 280°f par 30-35 mins તૈયાર છે ટેસ્ટી લઝાનીયા