સૌ પ્રથમ ૭-૮ કલાક પલાળી રાખેલા છોલે ને મીઠું નાખીને બાફી લેવા.. પછી ડુંગળી ટામેટાં આદુ લસણ મરચું નાખી ગ્રેવી કરી લેવી.. કડાઈમાં તેલ લઈ હળદર નાખી ગ્રેવી નાખી સાંતળી લેવી તેલ છુટે એટલે મીઠું આમચૂર, મરચું પાઉડર ને છોલે પાઉડર નાખી મિક્ષ કરવું.. પછી બાફેલા છોલે ઉમેરો ને એકરસ થાય એટલું ઉકાળો..

હવે થાળીમાં બાફેલા બટેટા લઈ તેમા મીઠું મરી પાઉડર, કોરનફલોર નાખી મિક્ષ કરી ગોળા વાળી ટિકી વાળી પેન માં શેકી લયો..

એક પલેટ મા ટિકી મુકી ઉપર છોલે રગડો ઉમેરો ને ઉપર લીલી ચટણી મીઠી ચટણી ને લસણની ચટણી ઉમેરો.. ઉપર ડુંગળી ધાણા નાખી સજાવીશુ ને પીરસી લેશું..