સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં લોટ, જીરું, મીઠુ, હિંગ, ઓઇલ બધું મિક્સ કરો જરૂર મુજબ પાણી લઈ લોટ બાંધો (રોટલી ના લોટ કરતા થોડો કઢન) લોટ બંધાઈ જાય એટલે થોડી વાર માટે ઢાંકી ને બાજુ માં રાખી દીઓ

ત્યાર પછી એક બાઉલ માં બાફેલા બટાકા, જીની સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા,આદુ મરચાં ની પેસ્ટ,લસણ ની પેસ્ટ, સમારેલી કોથમીર, હળદર,મરચાં ની ભૂકી, મીઠુ, આમચૂર પાઉડર, ખાંડ, ગરમ મસાલો,ચાટ મસાલો, બધું મિક્સ કરી માવો બનાવો

હવે લોટ નો ગોરો લઈ પૂરી જેટલો નાનો વની બટેટાનો માવો ભરી ગોરો વારી રોટલી જેટલી સાઇઝ નું મોટું વની લીઓ

ત્યાર બાદ વનેના પરોઠાને ગરમ લોઢી ઉપર બંને બાજુ તેલ લગાવી સેકી લીઓ

બંને બાજુ બ્રાઉન કલર નું સેકાય જાય એટલે પ્લેટ માં કાઢી ને પીરસી શકો છો