প্রথমে আমি দু লিটার দুধ থেকে ছানা তৈরি করে নিয়েছি! এরপর জল ঝরিয়ে নিয়েছি ছানার থেকে! এরপর ছানাটাকে একটা প্লেটে নিয়ে নিতে হবে আর তাতে দিয়ে দিতে হবে স্বাদ অনুযায়ী গুঁড়ো করা চিনি এক চামচ বেকিং সোডা এক চামচ ময়দা একসঙ্গে উপকরণ গুলো ভালো করে মিশিয়ে অনেকক্ষণ ধরে মাখতে হবে! ততক্ষণ পর্যন্ত মাখতে হবে যতক্ষণ না একটা সফট ডো তৈরি হয়ে যায়!

ছানাটা ভাল করে মাখা হয়ে গেলে গোল গোল সেপ করে নিতে হবে আর আঙুলের সাহায্যে মাঝখানটা একটা ছোট ফুটো করে দিতে হবে! সবগুলো এভাবে করে নেওয়ার পরে কড়াই এ সাদা তেল দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে ভাল করে ভেজে নিতে হবে! এরপর ভাজা হয়ে গেলে সে গুলোকে তুলে নিতে হবে!

এরপর অন্য একটা কড়াইয়ে 500 মিলিলিটার দুধ নিয়ে নিতে হবে! এবং সেই দুইটাতে প্রয়োজনমতো চিনি মিশিয়ে নিতে হবে! এরপর যখন দুধ টা ফুটতে শুরু করবে তখন ভেজে রাখা রসাবলি গুলো এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে! চার থেকে পাঁচ মিনিট ওভাবে দুধে মিশিয়ে রাখতে হবে! আর সামান্য এলাচের গুঁড়া দিয়ে দিতে হবে!