सबसे पहले हम चाशनी के लिए एक कड़ाई लेंगे और उसमें चीनी,पानी और इलायची डालकर मिला लें ।और चलाते हुए उबाल ले और जब ये चिपचिपी सी लगे तो गैस बंद कर दे। नोट: हमें चाशनी में कोई तार नहीं चाहिए।

अब मैदा और दूध को थोड़ा थोड़ा डालकर एक स्मूद बैटर बना ले। नोट:मैदा और दूध को धीरे धीरे डाले जिससे गुठली ना बने। दूध थोड़ा गुनगुना होना चाहिए।अब बैटर को 10 मिनट के लिए रख दे।

अब एक कड़ाई या पैन में देसी घी को मीडियम गर्म कर ले।और एक करछी की मदद से बैटर को डाले । गैस की आंच मंदी ही रखे।

अब पलट कर दोनो साइड से सेके।और एक्स्ट्रा घी को निकाल दे।इसी तरह सारे बना ले।

अब इन मालपुओं को चाशनी में 3-4 मिनट के लिए भिगो दें।अब सर्व करने के लिए इन्हे निकाल ले और बादाम पिस्ता से सजाएं।