கருப்பு கவுனி அரிசியை 10 -12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

அதனுடன், வெல்லம், தேங்காய் துருவல் சேர்த்துக் கிளறவும்

சர்க்கரை பொங்கல் பதம் வந்ததும் இறக்கவும்.

நெய் சூடாக்கி முந்திரி சேர்த்து வறுத்து சேர்க்கவும்.

சுவையான கவுனி அரிசி பொங்கல் தயார்.