প্রথমে পেঁপের ছালটা কে ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার পেপেটা থেকে পাতলা পাতলা স্লাইস করে কেটে নিতে হবে।

এবার স্লাইস গুলো কে চার ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। এবার কড়াইতে জল আর চিনি দিয়ে ফোটাতে হবে।

চিনি গলে গিয়ে জল ফুটতে শুরু করলে পেঁপে গুলো দিয়ে দিতে হবে। এর মধ্যে কাজুবাদাম গুলো দিয়ে আঁচটা মিডিয়ামে রেখে ততক্ষণ অব্দি ফোটাতে হবে যতক্ষণ না পেপেগুলো ট্রান্সপারেন্ট হয়। এবার পাতি লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ইচ্ছে মত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে প্লাস্টিক চাটনি।