Wadai Ipau (Kue Ipau) Khas Banjarmasin

Name: Wadai Ipau (Kue Ipau) Khas Banjarmasin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 sdm Tepung terigu; 2 sdm Tepung Tapioka; 2 butir Telur; 1 sdt Garam; 1 sdt Penyedap Rasa; 1 sdt Lada bubuk; 2 sdm Minyak goreng; 150 ml Air; 100 gr Bumbu Sop (siap pakai); Ayam bagian dada; 2 buah Wortel; 2 buah Kentang; 1 batang Daun bawang; 1 sdm Gula; 1 sdt Garam; secukupnya Air; 2 bungkus Santan Kara (@65ml); 120 ml Air Hangat; 1 sdm Tepung Maizena; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Lada bubuk; Bawang Goreng; Daun seledri secukupnya sesuai selera

Ana Rafa Fadhlillah @AnaButterfly21

Kalimantan Selatan

Ini kue favorit keluarga saat bulan Ramadhan. Namun baru pertama kali ini bikin dan taraaaa👏👏👏berhasil. Yg jago bikin ini ade ipar jd minta ilmu dech sama dia😄😄😄lapisannya tinggi biar ditanya brp lapis.. Ratusannn😍😍
#BamasakBaimbai
#Wadaibatumpuk
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#PejuangGoldenApron3
#mingguke20

Lebih banyak

Wadai Ipau (Kue Ipau) Khas Banjarmasin

Ana Rafa Fadhlillah @AnaButterfly21

Kalimantan Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
15 sdmTepung terigu
2 sdmTepung Tapioka
2 butirTelur
1 sdtGaram
1 sdtPenyedap Rasa
1 sdtLada bubuk
2 sdmMinyak goreng
150 mlAir
Bahan Isian
100 grBumbu Sop (siap pakai)
Ayam bagian dada
2 buahWortel
2 buahKentang
1 batangDaun bawang
1 sdmGula
1 sdtGaram
secukupnyaAir
Bahan Saos
2 bungkusSantan Kara (@65ml)
120 mlAir Hangat
1 sdmTepung Maizena
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/2 sdtLada bubuk
Topping
Bawang Goreng
Daun seledri secukupnya sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan yang akan dipakai dan digunakan
2

Bersihkan sayuran dan ayam. Kemudian potong dadu kentang, wortel dan ayam. Potong juga daun bawang. Membuat bahan isian : Tumis bumbu sop dengan minyak goreng sampe wangi.
3

Masukkan kentang dan wortel serta air sampai sayuran agak layu.kemudian masukkan ayam dan daun bawang serta garam dan gula. Tunggu sampai air menyusut dan jangan lupa cek rasa.
4

Membuat kulit : campurkan semua bahan kulit. Aduk sampai lembut dan tercampur rata.
5

Panaskan teflon tanpa minyak. Tuang 1 sendok sayur tunggu sampai kulit matang. Dengan api kecil saja. Kulit akan terlepas dengan sendirinya. Lakukan sampe adonan habis
6

Membuat Saos : campurkan semua bahan saos. Aduk rata dan cek rasa. Setelah semua bahan siap lalu siap pada tahap membuat kue ipaunya
7

Taruh di dalam wadah buat mengukus dilapisi dengan plastik. Taruh kulit pertama lalu bahan isian siram dengan 1 - 2 sdm saos nya. Taruh lagi kulit kedua tumpuk terus sampai semua kulit habis dan bahan isian habis.
8

Terakhir siram saos nya diatas kulit paling atas. Lalu kukus kurang lebih 30 menit. Tutup panci pakai serbet agar uap air tidak menetes.
9

Setelah matang angkat di piring saji. Beri topping daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan. Pakai saos sambal bagi yang suka, langsung dimakan juga enakkk 💕💕. Happy cooking