একটি বড় পাত্রে হাফ কাপ ঈষদুষ্ণ গরম জল, দেড় টেবিল চামচ ড্রাই ইস্ট ও 2 টেবিল চামচ চিনি ভালো করে গুলে কুড়ি মিনিট রেখে ইস্ট অ্যাক্টিভেট করে নিতে হবে। এরপর ওই অ্যাক্টিভেটেড ইস্ট এর মধ্যে, 2 চামচ অলিভ অয়েল,1চামচ ইটালিয়ান মিক্সড হার্বস গুলে ময়দা এবং স্বাদমতো নুন মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।হাতের তালুতে সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে ময়দাতে মেখেএকটি ডো বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর ওই ডো কে কোন বড় জায়গায় রেখে, অল্প অল্প ময়দা ছড়িয়ে ভালো করে ঠেসে ঠেসে মেখে নিতে হবে।

আগে থেকে অয়েল ব্রাশ করা ব্রেড মোল্ড বা টিনে, ময়দার তালটি রেখে হাতে করে চেপে চেপে চারিপাশ সমান করে রাখতে হবে।

এরপর একটি বড় থালা দিয়ে ভালো করে ঢাকা দিয়ে প্রায় একঘন্টা রেস্টিং টাইমে রেখে দিতে হবে। এক ঘন্টা পর ময়দার তাল ডবল হয়ে ফুলে উঠবে।

এরপর হাতের আঙ্গুলে করে ব্রেড ডো এর ওপর হালকা করে চাপ দিয়ে গোল গোল ছোট ছোট ডিজাইন করে নিতে হবে যেমন ছবিতে দেখানো হয়েছে।

এরপর ব্রাশ করে অলিভ অয়েল নিয়ে ওই ব্রেড ডো এর ওপর ওয়েল ব্রাশ করে নিতে হবে।