হাতে সময় কম থাকলে আমি যে ভাবে করি। আলু,ঝিঙে ছোট করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।এবার কড়াইতে তেল গরম করে আলু ভালো করে ভেজে পেশারে দিয়ে,সামান‍্য হলুদ আর সামান‍্য নুন দিয়ে ২সিটি মেরে নামিয়ে দিতে হবে।

রান্নার শুরুতেই তাওয়া গরম করে,গ‍্যাস থেকে নামিয়ে গরম তাওয়াতে পোস্ত দিয়ে রেখেছিলাম।তাতে মিক্সিতে ভালো পেষ্ট হয়।

সবজির একটু জল টেনে এলে পোস্ত দিলাম।

একটু নেরে চেরে ১চামচ কাঁচা তেল দিয়ে আবার একটু নেরে নিলাম। রেডি ঝিঙে পোস্ত

এবার পরিবেশন পাত্রে ঢেলে পিঁয়াজ লঙ্কার সঙ্গে পরিবেশন করুন।