Οι λουκουμάδες των παιδικών μας χρόνων

Name: Οι λουκουμάδες των παιδικών μας χρόνων
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό αλεύρι γ. ο. χ. ή σκληρό; 2 φλυτζανια χλιαρό νερό; 1 κ.γ. μέλι; 1 κ.γ. αλάτι; 1 φακελάκι ξηρή μαγιά; Λάδι για το τηγάνισμα; Μέλι για το σερβίρισμα; Κανέλα για το σερβίρισμα; 1 κ. γ. ζάχαρη

Choriatiki Bobota @cook_22204963

Μέρες τώρα είχα μια λιγουρα για λουκουμάδες... Σήμερα Κυριακή απόγευμα, ήταν η ευκαιρία!! Αναμνήσεις των παιδικών μου χρόνων..

Δες περισσότερα

Οι λουκουμάδες των παιδικών μας χρόνων

Choriatiki Bobota @cook_22204963

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 1/2 ώρα

4-5 μερίδες

1/2 κιλόαλεύρι γ. ο. χ. ή σκληρό
2 φλυτζανιαχλιαρό νερό
1 κ.γ.μέλι
1 κ.γ.αλάτι
1 φακελάκιξηρή μαγιά
Λάδι για το τηγάνισμα
Μέλι για το σερβίρισμα
Κανέλα για το σερβίρισμα
1 κ. γ.ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 1/2 ώρα

1

Βάζουμε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί σε μισό φλυτζάνι χλιαρό νερό μαζί με μια κουταλιά ζάχαρη για 10 λεπτά, σκεπασμένη με μια μεμβράνη.
2

Ανακατεύουμε το αλεύρι με την ενεργοποιημένη μαγιά. Προσθέτουμε 1 κουταλιά μέλι, σιγά σιγά το υπόλοιπο νερό και τελευταίο το αλάτι.
3

Μόλις γίνει ένας ομοιογενής χυλός, σκεπάζουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να "ανέβει" η ζύμη.
4

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ κατσαρολάκι.
5

Βουτάμε το αριστερό μας χέρι μέσα στη ζύμη και τη ζουλάμε στη χούφτα μας να βγει μια μπαλίτσα και με ένα κουτάλι βουτηγμένο στο νερό κόβουμε τη ζύμη και τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι.
6

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και αποσύρουμε σε απορροφητικό χαρτί.
7

Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα