Xôi cốm cốt dừa
Mình ở miền trung nhưng học ở Hà Nội và rất yêu mùa thu nên muốn nấu một món đặc trưng của mùa thu HN để lưu giữ khoảnh khắc
Xôi cốm cốt dừa
Mình ở miền trung nhưng học ở Hà Nội và rất yêu mùa thu nên muốn nấu một món đặc trưng của mùa thu HN để lưu giữ khoảnh khắc
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm đỗ xanh 5 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Thêm 50ml cốt dừa ngâm cùng cho thơm
- 2
Luộc chín mềm đỗ xanh. Dùng chày giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn với 3 thìa đường
- 3
Cho cốm tươi vào chõ đồ xôi hoặc cho lên ray hấp cách thuỷ nếu k có chõ. Miễn là cho cốm chín bằng hơi nước là ok. Đảo đều cốm, trong lúc đảo rưới 50ml nước cốt dừa còn lại vào từ từ và đảo nhanh vì cốm tươi rất nhanh nở
- 4
Cho phần đậu xanh và dừa nạo vào trộn đều
- 5
Thành phẩm xôi dẻo k nhão k khô. Ngậy vị thơm cốt dừa và màu xanh bắt mắt của cốm
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận