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豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命
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豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命 的食譜成品照片

豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命

Wubo翻冰箱 廚房吃光光
Wubo翻冰箱 廚房吃光光 @cook_27023232

生日剩下的豬腳,本來想煮德國豬腳,但是太麻煩了,之後煮了這個好吃但是不知道怎麼稱呼的肉們。照片黑色塊狀是焦的蒜。

生日剩下的豬腳,本來想煮德國豬腳,但是太麻煩了,之後煮了這個好吃但是不知道怎麼稱呼的肉們。照片黑色塊狀是焦的蒜。

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豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命

Wubo翻冰箱 廚房吃光光
Wubo翻冰箱 廚房吃光光 @cook_27023232

生日剩下的豬腳,本來想煮德國豬腳,但是太麻煩了,之後煮了這個好吃但是不知道怎麼稱呼的肉們。照片黑色塊狀是焦的蒜。

生日剩下的豬腳,本來想煮德國豬腳,但是太麻煩了,之後煮了這個好吃但是不知道怎麼稱呼的肉們。照片黑色塊狀是焦的蒜。

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預備食材

8小時足以睡飽
我家五口人
  • 蔥段1把
  • 辣椒提鮮1條
  • 蒜頭3粒
  • 米酒100ml(目測)
  • 鹽巴30克(目測)
  • 葵花油100ml(目測)
  • 能恆溫煮的鍋具,個人使用定溫的IH電子鍋
  • 哇撒米醬(山葵粉)
  • 醬油膏(香菇素蠔油💪
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料理步驟

8小時足以睡飽
  1. 1

    使用食用耐熱的塑料袋,進行隔水加熱醃豬腳。

    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟1照片
  2. 2

    把豬腳固定在感溫棒的掛勾,合上蓋溫度設72,之後煮六小時。可以去睡覺找周公,睡眠與煮菜同時進行。

    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟2照片
    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟2照片
    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟2照片
  3. 3

    起床後取出豬腳,在鍋內倒入油,簡單粗暴的將隔水加熱的豬腳丟入,我炸的有多霸氣,我懷疑我已經放生豬腳了,嗯,很好他自己在油鍋生存下來了。我就炸到表面有脆脆的感覺,畢竟六小時也熟了。

    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟3照片
    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟3照片
    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟3照片
  4. 4

    切牠!如果要直接啃我也不介意。

    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟4照片
    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟4照片
    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟4照片
  5. 5

    哇撒米粉加水攪拌均勻加入醬油膏(香菇素蠔油)喇一喇,夾起一塊豬肉沾著吃。滿足了我的虛榮心。好吃😋

    豬蹄膀肉塊 失敗的德國豬腳有了新生命的食譜步驟5照片
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Wubo翻冰箱 廚房吃光光
Wubo翻冰箱 廚房吃光光 @cook_27023232
發布於 2020年10月29日 19:34
我喜歡簡單懶人CP值料理
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豬蹄膀 肉 德國豬腳

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