清蒸金針菇雞肉(電鍋版)

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

零油煙,零廚藝,食材簡單,備好材料全部放入電鍋蒸煮,起鍋前再淋上蒜風味油,香氣四溢的金針菇雞肉就完成了,方便又輕鬆即可上菜囉!
#雞肉料理
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清蒸金針菇雞肉(電鍋版)

零油煙,零廚藝,食材簡單,備好材料全部放入電鍋蒸煮,起鍋前再淋上蒜風味油,香氣四溢的金針菇雞肉就完成了,方便又輕鬆即可上菜囉!
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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 雞腿肉(切塊) 250 g
  2. 金針菇 1 包
  3. 辣椒 1 條
  4. 青蔥 1 根
  5. 風味油 1 大匙
  6. 醃料
  7. 米酒 1 大匙
  8. 1/4 茶匙
  9. (黑)胡椒粉 1/6 茶匙
  10. 日本太白粉 1 茶匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗之。

  2. 2

    金針菇切段或不切,青蔥切蔥花,辣椒切末(去籽)。

  3. 3

    雞腿肉加以所有的醃料]抓勻,醃漬20分鐘。

  4. 4

    取電鍋內鍋,放入金針菇與醃漬好的雞肉,撒上辣椒末。

  5. 5

    放入電鍋,外鍋加1/2杯水,蓋鍋蓋,按下電源。(約15分鐘)

  6. 6

    待電鍋電源跳起,開蓋,加入蔥花與蒜風味油,攪勻即可。

  7. 7

    起鍋盛盤。

  8. 8

    備註:A:步驟4.亦可將食材擺於蒸盤上,電鍋電腳架,直接蒸。
    B:喜愛辣者,辣椒可不去籽。C:蒜風味油可用香油替代。

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