பாலை அடி கனமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி காய்ச்ச வேண்டும்

காஃபி பில்டரில் 5 டேபிள் ஸ்பூன் காஃபி தூள் போட்டு ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்த்து கொள்ளவும்.பிறகு அதில் நன்கு கொதித்த சுடு தண்ணீரை காஃபி பில்டரில் ஊற்றி மூடி 5 நிமிடம் வைக்கவும்.பிறகு ஆடியில் டிக்கேசன் இறங்கி விடும்

பிறகு பால் காய்வதற்குள் ஒரு கப்பில் 2 டேபூள் ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து 1\4 டம்ளர் டிக்கேசனை ஊற்றி கொள்ளவும்

பால் காய்ந்ததும் டிக்கேசனுடன் சேர்த்து ஒரு ஆத்து ஆத்திவிட்டு டம்ளரில் ஊற்றி பரிமாறவும்