ফুলকপি নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে হালকা ভেজে নিতে হবে। ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ,রসুন,টমেটো বাটা ৫ মিনিট কোষতে হবে। সব মশলা গুঁড়ো একটি বাটিতে দই দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে।

৫ মিনিট কষার পর, ফুলকপি দিয়ে, মেখে রাখা মশলা ও নুন চিনি দিয়ে ৫ মিনিট কোষতে হবে।