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熝湯齊(牛汶水)
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熝湯齊(牛汶水) 的食譜成品照片

熝湯齊(牛汶水)

 Julia
Julia @julia
獅潭, 臺灣

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熝湯齊(牛汶水)

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預備食材

3份
  • 糯米粉 50g*3份
  • 糖粉 8g*3份
  • 水 35g*3份
  • 抺茶粉 2 g
  • 紅麴粉 2 g
  • 黑糖水
  • 黑糖 適量
  • 薑母 適量
  • 水 適量
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料理步驟

  1. 1

    糯米粉加入糖粉攪拌,再倒入水混勻(如抺茶及紅麴口味,再加水前跟粉類拌勻)

    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟1照片
    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟1照片
    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟1照片
  2. 2

    將糯米糰柔勻及光亮,並分別切割成3等份搓圓備用

    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟2照片
    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟2照片
    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟2照片
  3. 3

    黑糖水:鍋裡加入適量的水後到入黑糖粉攪拌,最後放入薑母片小火滾煮;然後將糯米糰在手上壓扁,往糯米糰中間再按個凹;爐上煮鍋滾水,再將糯米糰倒入煮熟後,最後撈起放入黑糖水中滾煮入味

    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟3照片
    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟3照片
  4. 4

    將煮好的糯米糰撈起,擺放入碗中後淋上黑糖汁及灑上碎花生即完成

    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟4照片
    熝湯齊(牛汶水)的食譜步驟4照片
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 Julia
Julia @julia
發布於 2020年11月09日 04:50
獅潭, 臺灣

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