மிக்ஸிங் பௌலில் மைதா, ரவை,சர்க்கரை பொடித்தது, ஏலக்காய்த்தூள்,உப்பு, பேக்கிங் சோடா,சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து கொள்ளவும்,.....

தேங்காய் துருவலை மிக்ஸியில்,ஒரு சுற்று சுற்றி, அதனுடன் சேர்த்து கலக்கி,15 நிமிடம் ஊற விடவும்,...மாவு பதம் கரண்டியில் எடுத்து ஊற்றும் அளவுக்கு இருக்க வேண்டும்,....

கடாயில் பொரிப்பதற்கு, தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி,எண்ணெய் சூடானதும், கரண்டியில் எடுத்து ஊற்றவும்,... மேலே வந்தவுடன் அடுத்து பணியாரத்தை ஊற்றி, இரண்டு பக்கமும் வேக விட்டு,பொன்னிறமாக வந்தவுடன் எடுத்தால், இனிப்பான மைதா ரவை பணியாரம் தயார்,......

ஒன்று ஊற்றி மேலே, வந்தவுடன்,அடுத்ததை ஊற்றவும்,சேர்த்து ஊற்றினால் ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டிக் கொள்ளும்,...