એક પેણી મા ઘી ગરમ કરો. તેમાં ઘંઉ નો લોટ નાંખી ધીમા તાપે સેકો.

તેમાં તલ નાંખી લોટ નો કલર બદલાઈ અને હલકો થાય, ઘી છુટું પડે ત્યાં સુધી સેકો.

હવે ઇલાયચી પાઉડર નાખી હલાવી ગેસ બંધ કરી ગોળ નાખી બધુ હલાવી ગોળ લોટ મા મીક્ષ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

હવે ઘી લગાવેલી થાળી મા કાઢી વાટકી થી બરાબર પાથરી દો. તેના ઉપર બદામ ની કતરણ નાંખી દબાવી ગરમ માં જ કટકા કરો. તૈયાર છે ગોળપાપડી.