雞肉冷水下鍋，加入2-3薑片、米酒川燙，水滾後3-5分鐘撈起用水沖乾淨不要有浮沫，再放入電鍋內鍋。

食材沖洗，蘿蔔、杏鮑菇滾刀切，香菇不大所以對切，玉米筍斜刀對切，以上放入電鍋內鍋。

苦瓜剖對半後瓜囊和膜用鐵湯匙清乾淨，然後切斜片，放入清水內另外加一點鹽川燙去除苦澀味，水滾後1-2分鐘撈起沖水放入電鍋內鍋。