Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και αφού λιώσει την ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο.

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε στο μείγμα την σοκολάτα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με τα καρύδια και ανακατεύουμε απαλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι (εγώ το έβαλα σε στρογγυλό περίπου 30 εκ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 25-30'. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο, είτε σκέτο, είτε με σαντιγί ή παγωτό.

Καλή επιτυχία 😊