குலாப் ஜாமுன் மாவை போட்டு அதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் மைதா மாவு போட்டு தண்ணீர் தெளித்து நன்றாக மிருதுவாக பிசையவும். எண்ணெய் 1 ஸ்பூன் ஊற்றி பிசையவும்.

ஒரு பக்கெட் மாவிற்கு 2 டம்ளர் சர்க்கரை போட்டு இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு பாகு காய்ச்சவும். அதில் இரண்டு சொட்டு வென்னிலா எவன்ஸ் சேர்க்கவும். அதை வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.பாகு பதம் தேவையில்லை. சலங்க கொதி வந்ததும் நிறுத்தி விடவும்.

எண்னை காய வைத்து குலாப் ஜாமூன் உருண்டைகளை போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.மிதமான தீயில் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்

பொரித்த உருண்டைகளை எடுத்து வைத்து சிறிது ஆறிய பிறகு சர்க்கரை பாகில் போட்டு நன்றாக ஊறவிடவும்.குலாப் ஜாமூன் ரெடி.